10:30に伺いました。先客40名、後客・・・イナバ物置に乗ったら大丈夫？ってくらい。JRハイウェイバス乗りばの地下階にあります。
店員さん多すぎ(笑) ロットではなく5人ずつの提供で20人くらいの着席で回転してます。早く空いたらご案内される方法。４－１とか暗号のような呼び方が新鮮ですね。開店当初から鍛え上げられてます。
11:45にご案内されました。味玉つけめんを豚ほぐしトッピングで注文。食券機で買うシステム。
麺は「傾奇御麺」というそうです（カラスさんのブログより）
この特注麺、鎖国麺に比べてかなり風味がいい。極太というほど太くなく、プリップリ。はじけます。間違いないです。最高の麺ですね。
つけ汁はすっごいぬるい。こんなんだったっけってくらいぬるい。そして少ない。普通盛の麺でもスープ割まで行かない。濃度が高いので麺と絡みまくってどんどん持ち上げるため益々減っていく。
豚ほぐしを注文したのもまずかったのか、このほぐしがどんどんスープを吸ってしまう。ほぐしに麺を絡めて食べているような感じです。
海苔の上に魚粉という六厘舎スタイルは相変わらず。
三田さんの笑顔初めて見たけど、晴れやかでシャイでいいですね。強面のはにかみ屋は大好きです。