@オーダー
　・豚骨地鶏魚介つけ麺 中盛り
　・のり
　・ねぎ
　・とろろ昆布
　・ビール×🍺🍺
　・今日の卓上酢…かつお

春分の日。快晴だが風が強く寒い。こんな日は有彩さんの一杯で癒されよう。

12時前、駅から店へ向かう。先週オープンの裏野中家さんは行列。その先、有彩さんも行列！この通りは活気があるね！！

外待ちから中待ちに昇格。はまちゃんに挨拶and食券を渡す。間もなく壁面席に案内。
後客は続々。こんな忙しい状況の中、明るく声掛け、接客するはまちゃん！癒されるなぁ。。

着麺。チャー増量あざす！
まず大好きな有彩太麺のみ。美味い！小麦の香ばしさ、甘さをストレートに楽しめる。かつお酢を麺にまぶして食べてもうんまい！

今日のスープはいつもより粘度高め。動物と魚介のバランスが良く食べ飽きない。ドロすぎずシャバすぎず絶妙な濃度。

ここで増して貰ったチャーシューの旨味と薫香をアテにビールで追いかけると日々の疲れが浄化する。ネギ乗せてのチャーも最高のアテ。

海苔、ネギ、とろろ昆布で味変も楽しんだり、卓上アイテムのブラック&ホワイトペパー、かつお酢、一味などで刺激的な味変！
最後はスープ割りで暖まり完食完飲。

今日も美味かった！
ご馳走様。
店を出ると並びは中外合わせて７人。隣の裏野中家さんも７人の並び。共存で頑張って下さい！