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87点
つけめん塩 150g 900円[つけ麺/塩]
麺屋 はやしまる（東京都杉並区）Mackie

「つけめん塩 150g 900円」@麺屋 はやしまるの写真月一食べたい実家の丁寧な出汁
ドロドロにも淡麗にも飽きた方にオススメ

日曜1500 前0後0

ランチ時とは異なりスンナリ
入ると口頭注文＆会計


5年ぶりに食べてみる、、、
かなり記憶と味が違う＆感動

スーッと染み込む魚介系出汁
厚みを与える豚骨出汁
なのに豚骨魚介とは違うしみじみ

そして後を追う塩味と辛味
これらでラーメらしさにワクワク

過去より良い意味でインパクトが強くなり
出汁が目立つようになった印象

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