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「ラーメン(こってり)」@麺屋 むすぶの写真久しぶりに高萩市の麺屋むすぶさんを訪問した。開店時間は11:00なので10:50に到着。既にリストのは7組の名前が記載されていた。最初のサイクルには入れず、30分待ちは覚悟。12:35に入店。入口左手の券売機でラーメンを選択し、野菜普通で店員さんに手渡した。

混んでわりには5分ほどで着丼。ビジュアルは野菜を中心にバラチャーシューとニンニクが周囲に配置されている。

スープは以前に食した時よりも粘度が増したような感じで、そうとう濃厚だ。豚骨のコクも十分で、塩味もほどほどで美味しくいただける。麺は太めの平打ち麺で若干縮れが入ったタイプ。二郎系の定番だ。野菜の量は普通で注文したので二郎系としては少な目。二郎系の中ではバランス型のラーメンで好きである。

具材のチャーシューは厚切りのバラチャーシューで、脂も十分はいっていて甘みを感じるトロトロタイプ。最後まで残しておくと食べるのがきつそうなので早めに食べることをおすすめします。

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