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3/1（金）20：25 9割の入り オーダーシートの好みは基本で、ニンニクはあり。このときのスープは、豚のコクは控えめで、にんにくの風味は香るものの、「基本」の辛味におされていて、やや物足らない出来。麺は細ストレート。基本にしたが、柔かったので、次回はカタで。具は、刻み青ネギ。チャーシューは、中薄・小ぶりで脂身ほとんどない部位のものが2切れ。あっさりした味付けで、軽く歯ごたえ残しつつ柔らかかった。下振れに当たったか、豚のコクよりも辛味が前に出た一杯だった。
なまえ
かずたか
陽二郎
JEUNE
オーダーシートの好みは基本で、ニンニクはあり。このときのスープは、豚のコクは控えめで、にんにくの風味は香るものの、「基本」の辛味におされていて、やや物足らない出来。
麺は細ストレート。基本にしたが、柔かったので、次回はカタで。
具は、刻み青ネギ。チャーシューは、中薄・小ぶりで脂身ほとんどない部位のものが2切れ。あっさりした味付けで、軽く歯ごたえ残しつつ柔らかかった。
下振れに当たったか、豚のコクよりも辛味が前に出た一杯だった。