Item: 麺屋33
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店へ訪問しました。
帆立のお店かと思ったいましたがそういうわけでもなさそうで鶏か蛤か悩み鶏を選択しました。

スープは鶏と鴨のミックス出汁の濃厚醤油です。
とろっと粘度が高く存在感のある麺ですが鶏臭さはなく濃厚でありながら飲みやすく美味しかったです。
終盤にはトリュフオイルや鶏出汁を煮詰めたようなマイルドなソースで味編のバリエーションも豊富です。

麺は中太ほどのストレートタイプです。
強めのスープにしっかりアジャストする太さと弾力がありバランスもちょうど良かったです。
大ぶりな骨付きチキンも入っていてとてもボリューミーな一杯でした。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！