激しく雨が降る平日、お店裏のコインパに車を停め3年振り10回目位の訪問。

営業時間と休業日が変更になっていたので、平日午後2時半、雨のせいもあるかと思いますが、すんなり入店。
この時間、絶品チャーハンは当然売切れ、お得感ある特製も売切れなので味玉鶏白湯ラーメンをポチっと。

カウンターには薄い発泡スチロールにサランラップを巻いたような席の仕切りがあり、感染症対策がしっかりされています。
創業当時からのイケメン店主の寡黙でテキパキと調理に集中する姿は変わっていません。

さてさて、超久々の一杯の早い着丼。麺顔は変わっていません。上質な鶏油と鶏の香りが立ち昇るこの風味は食欲を唆ります。

鶏の甘みと旨み抜群のトロこってりなド乳化超濃厚鶏白湯スープは、相変わらず素晴らしくめっちゃ美味しいです！

多分麺も村上朝日製麺所で変わってないかと思いますが、歯切れのいいパツっとした中細ストレート麺
もスープとの相性も抜群！

大きく肉厚で噛み応えを残したバラチャーシューもジューシーで豚の旨みがあり、黄身が流れ出すタイプの甘〜い味玉、シャキシャキな刻みタマネギ、鮮度のある青葱、黒く大きな海苔も食べる者を飽きさせません。

一味、ニンニク、ブラックペッパー、酢、タバスコ、もよく合う味変素材として変わらず設置されているのも嬉しいです♪

今回もブレのないコク深く堪らない旨さで、完飲完食です♪

私の後にも続々お客さんが入って来るのも相変わらずの人気店を物語っています。
田無駅側の路地入口に煮干ラーメンの新店がオープンしても不動の人気なのでしょうね！

次回こそ煮干し醤油ラーメン&絶品チャーハン狙ってみよう！