9:50頃 再訪。

シャッターズ3名に接続、ヨン番目♪
ギリ外待ち椅子には座れず…orz

10:40マダムが出て来て人数確認があり、10:47暖簾が掛かり早開けオープン…寒かったので助かります！

店内の券売機にて食券を購入「麺少なめ」でお願いして、調理場前カウンター席右端の自分的アリーナ席ヨン番へ^^;
何時も御気遣い、ありがとうございます^^

「麺少なめ」にしたので100円バック、何時もスミマセン…
直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶にサービスで付くメンマのアテも到着し、一人乾杯〜♪

厨房内で鍋を振り炎を上げながら調理する菅原大将ほか計5名体制での営業です。

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
厚めに張ったラード層にレンゲを差し込むと、芳醇な味噌の香りが立ち昇り鼻腔を擽ります^^

動物魚介野菜の旨味がタップリと抽出されたスープに三ん寅オリジナルブレンドの味噌が合わさり鍋で焼かれた、フワッとニンニク香りチョッピリ濃い目でパンチのある適温熱々な大変美味しい濃コク芳醇焼味噌スープで、外待ちで冷え切った身体も直ぐにポッカポカに^^

北海道から直送される西山製麺製の黄色く縮れた中麺は弾力とコシを兼ね備えたツルピロプリシコな歯応えで、熱々味噌スープに負けず適度に絡んで最後までダレずにメッチャ美味しく啜れます。

チョイ厚カットのホロリ柔らか豚チャー＆小さくカットされた豚チャー、コリシャク食感のメンマ、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに赤星もアッという間に空に…
何時も御心使い、ありがとうございますm(_ _)m

半分ほど食べ進めたところで生姜をスープinすると…
爽やかな香りと微かな刺激がプラスされナイスアクセントで、箸と蓮華がグイグイ加速して最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で、今日も「感謝」の2文字を拝む事ができました。

皆さんキッチリ丁寧で気持ちの良い接客も変わらず好印象〜^^

退店時にはフォックスサインで…see you~！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪