2023年12月31日大晦日の営業をするこちらへ🚙
今やかなりの人気店です✨

大晦日特別営業として特別メニューのみでの営業。
限定60食売り切れ次第終了とあり早目に向かうも20人ほどの先客😲

この冬は雪があまり降らなかったのですがやはり外待ちは寒い🥶
まぁ想定して防寒対策はバッチリなのでまだ良かった😮‍💨
外待ちの時にメニューが回されます。

中華蕎麦 采ノ芽 大晦日特別営業
お品書き

◎年越し中華蕎麦2023
〜蟹と鮟鱇〜
2,000円

◎premiumすき焼き飯
〜蒲原牛サーロインと深雪もち豚リブロース2種の肉握り〜
1,000円

◎〆玉
〜ノドグロオイル仕上げ、謹製具材3点盛り〜
500円

特別営業メニューらしい特別感がありますね✨
全部食べると3,500円…💸💸💸
う〜ん…🤔
外待ちの前から店員さんが聞いてお金を受け取っていますがほとんどの方が全部頼んでますね！

私も全部お願いします💸💸💸

店内の温かさがたまりません♪
カウンターが近く店主さんの手際の良さを見る事が出来て飽きませんね😊

年越し中華蕎麦

トッピングは蟹味噌と鮟肝のテリーヌ、炙りズワイ蟹、じゃばみ豚肩ロース大判焼豚。

蟹味噌と鮟肝のテリーヌ！？何ですと？こんな高級なのラーメン店で食べれるの？って感じになります💦
食べ慣れてないものは何だか緊張しますね😮‍💨

まずはそのまま食べて途中からスープに溶かして🎶
お酒好きな方は日本酒と一緒にとか良さそう🍶

炙りズワイ蟹はもったいなくてチビチビ🤣

スープは蟹と鮟鱇のアラをふんだんに使用して焚き上げた清湯スープに白醤油ダレで仕上げているそう。
このスープも美味しいですが途中テリーヌを溶かして濃厚になったスープもまた美味い🎶

肉握りを食べ〆玉に！

〆玉
ノドグロオイルが絡まった麺は良い香り🥳

謹製具材3点盛り
①ノドグロほぐし身
②寒鰤と真鯛の漬け
③村上牛スジの味噌煮

この具材をそのまま食べたり麺に混ぜて食べたり🎶

そして具をのせ残していた年越し中華蕎麦のスープをかけて豪華な〆玉に✨

こんな豪華な年越し蕎麦って初めてです🥳
食べれて良かった🎶

ご馳走様でした。
動画はこちら↓
https://youtu.be/4zI0jp7FB_A?si=EAL0xMXRd_bZa3C1