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「極旨ホタテ塩そば 940円+炊き込みご飯 200円」@81番の写真麺が細か中太縮れが選べます。スープは澄んでおり香りが素晴らしい。あっさりの中に魚介を感じるやさしくも凝縮しており旨し。縮れ中太との相性よくスピーディーに箸も進みます。乾燥えのきも良き食感と香ばしさがアクセントに。〆のホタテ茶付もバッチリでした。

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