Item: 俺流塩らーめん 渋谷センター街店
Rating: 78
Author: kait

78点

kait

３月２日１３：１０訪問。先客２８名。
支店名通り、渋谷センター街にあります。
店外左手に券売機。俺流ゆず塩らーめん９８０円を購入。
カウンター隅席に着席。少しして配膳。
まずスープ。出汁の旨味の良く出た塩味のスープ。旨味が広がります。
麺は、細麺。ツルッとした食感。スープに合います。
具は、チャーシュー・味玉１個・水菜・白髪葱・柚子皮。
チャーシューは柔らかく味が染みてよいです。
途中、卓上の岩のりととろろこんぶを投入。
混ぜずにスープに浸して食べると風味が広がります。
梅肉はレンゲに載せ麺につけて食べると良い塩梅。
卓上でカスタマイズできるのが良いですね。
ご馳走さまでした。