浅草は観音通り沿いに出来た新店！

都内どこの観光地にもこうして中国資本の
店舗が今まで在った日本の店舗をけちらし
てやたらと出店する状況に非常に危機感と
いうか寂しい思いをしている。。。

此方も全面中国語表記で中国人スタッフに
よる完全なる観光客ターゲットのお店だ。

ガラス張りの店頭で「上海焼小籠包」を
調理しているところが見えテイクアウトも
勿論販売している。

店内のメニューは、広州・台湾・上海・
四川料理と比較的節操無く幅広い…。

デフォルトの麺類がどれも990円～1480円
という価格設定！一緒に注文した小籠包も
４個で800円(1個100円計算)というコスパ
の低さである。でも外国人観光客で満席！

自分が注文したのは此方イチオシ麺の表題。
手作りのワンタンは6個入りと10個入りが
選べる。

スープの味はこの鶏出汁醤油と、魚介塩の
２種がある。オーソドックスな丸鶏出汁の
醤油スープは色味よりも味が確り濃いめ。

日本の醤油スープとは明らかに違う香辛料
の風味と香りがする。このクセのような味
が中々旨い！他の中国人町中華で出される
いい加減な醤油スープとは違っていて好感。

ただ味変をしようにも卓上には黒酢・酢・
辣油しか置いてなくて草。胡椒くらい置け。

ツルモチふっくらのワンタンは如何にもな
上海ワンタンでコレも美味しい！
６個くらいはペロッといっちゃう。。。

麺が極細でツルツルの多加水麺なのに確り
コシが有って、これも日本人の好みを掌握
している印象を受ける。

場所的なこともあり値段は高いがちゃんと
した味とクォリティなのでコレなら他の麺
類や炒飯等も試してみたいと思った…。

ご馳走様！