2024-52杯目(2月27杯目)
🍜◎ブルックリン油そば(醤油)
🏘油そば BROOKLYN NY
🗾神奈川県横浜市西区南幸1-13-1
🚉横浜駅  🚶5分
💤無 No Holiday
🔊営業情報告知 無(📞045-534-6222)
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2024/2 平日朝 初訪問

年中無休で24時間営業のリアル無休油そば専門店
同じく24時間営業味噌ラーメン店アウラの隣

店内はニューヨークな雰囲気、知らんけど

◎ブルックリン油そば(醤油)¥950

基本形“油そば”に“ブルックリン”が着くと背脂が加わる
そう、英語で背脂はブルックリン(ウソ)

麺は約2x3.5mm断面のストレート平打ち太麺
もっちり感小麦感啜り感言うことなく秀逸
ほんのり甘くほんのり魚介香る薄口的な醤油ダレも主張し過ぎず程よく馴染み
奥ゆかしい大人タイプの味わい
それでいてブルックリン(背脂)はガツンと油パンチ👊

卓上には、プライドガーリック、ラー油、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、一味、お酢と不明液体があり、冷蔵されてるおろしにんにくと刻み玉ねぎは言えば出していただける

これらから、にんにく、玉ねぎ、ブラックペッパー、一味、ラー油をかけてパンチアップ♪
朝からガッツリ💪