Item: 函館塩ラーメン 五稜郭
Rating: 84
Author: 鬼辛柿ピー

84点

函館にはかなり訪問しました。函館でラーメンと言ったら塩とありますが塩は1番難しいとされてるのも納得で、函館で本当に塩がうまいと思ったお店は数えるほどしかありません。こちらのお店は初訪問ですがスープの出汁の旨みがすごい。タレに頼らずとも美味しいスープでした。チャーシューも昔ながらのしっとり噛みしめるタイプ。店主さんの昔ながらの函館と塩ラーメン愛を感じる一杯でした。ごっちゃんでした。