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「つけそば(大)具増し」@丸長 坂戸店の写真先日、伊勢崎丸長に行ったため、無性にこちらで食べたくなり、かなり久しぶりに訪れました。

平日の9時過ぎ外待ちなしで、すんなり入店。
(退店時の10時近くには外待ち発生)
入店時に茹でていた麺はさすがに間に合わず、お湯交換後に新たに茹でた麺となりました。

カエシとスープ投入前のつけ汁の器を見ると、その砂糖の多さにビックリしますが、やはり、ここのハッキリした味が最高です!

つけ麺の麺として、その長さや太さ、茹で加減も(このスープには)完璧!

最後のスープ投入で出汁感が増して大きく変化する魔法もつけ汁も完璧!
(伊勢崎のスープは薄く白濁した色でしたが、こちらは茶色)
この味変、伊勢崎では現れなかった魔法です。

とみ田のように高価で、価値観も含めハイスコアをつけてしまうつけ麺は確かに美味しいですが、このつけ麺は、毎日食べたくなるB級グルメとして最高の一品です。

ごちそうさまでした。

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