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「らーめん(並)+チャーシュー(1180円)」@十三代目 麺家 よし川の写真2024/2 初訪問
新店
雨の十三 満席にて外待ち4名 並ぶ前に店外食券機にて購入 休みだからかな?カップル率異常に高し
並にチャーシュー追加(300円)おかわり無料のごはん(100円)もポチる 普通濃いめ多めでオーダー

8分で入店6分で着丼 
臭みなしの鶏油の風味 久しぶりの家系にワクワク しっかり炊かれた鶏豚骨はやはり旨い 
麺は自社グループ製 麺家宝船の製麺 短い家系麺 問題なく美味しい

特筆なのは肉 肩ロースの低温調理 大ぶりで厚みもあり硬さ味付けともに抜群に好み おかわり無料のごはんといっしょに至福の時間 増して大正解
中盤からニンニクなどの卓上薬味で味変完食

コチラの家系グループは最高だ 京都にも行ってみたい

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