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朝らーめんを味付玉子トッピングでいただきました。朝専用のラーメンなので胃腸に優しい味なのかと想像していたのですが、ガッツリ濃いめの豚骨醤油です。塩分も多めで、ネギや生姜の刺激も強いです。優しいどころか力づくで目を覚まさせるスープです。麺は低加水でストレートの細麺です。六厘舎系のイメージとは真逆の麺です。朝専用なのにけっこう量があります。薄切りのチャーシューは淡白ですが柔らかくて美味しいです。味付玉子はほぼほぼ固茹でで、程よい味付けがされています。寒い時期ということもあって、濃くてパワフルさがありがたい一杯でした。夏の朝だと印象が違うかもしれません。
朝専用のラーメンなので胃腸に優しい味なのかと想像していたのですが、ガッツリ濃いめの豚骨醤油です。塩分も多めで、ネギや生姜の刺激も強いです。優しいどころか力づくで目を覚まさせるスープです。
麺は低加水でストレートの細麺です。六厘舎系のイメージとは真逆の麺です。
朝専用なのにけっこう量があります。
薄切りのチャーシューは淡白ですが柔らかくて美味しいです。
味付玉子はほぼほぼ固茹でで、程よい味付けがされています。
寒い時期ということもあって、濃くてパワフルさがありがたい一杯でした。
夏の朝だと印象が違うかもしれません。