２０２４年２月１１日（日）１３時半頃訪問。

この日は柏方面へ出かけ、長年の課題のにかいやさんで頂きお次へ。
近くの濃麺や　３９名さんへ行くも、駐車場は一杯で結構な並びが。
結構交通量の多い通りで、路上待機も難しそうで、断念しました。
行くときは開店前の早めに到着して駐車場ゲットが良さそうですね。

ということで、予定変更して、仮称○半さんへ向かうことに。
柏二郎さんも考えましたが、微妙な並び具合で、まずはＭＴＥ２を打つことに。
すると大人しい展開が続き、この日は諦めて切り上げることにしました。

再度二郎さんを見に行くと先ほどよりも並びが長くなっており、作戦大失敗。
結局お昼の混雑時間帯となり、時間調整も兼ねて北柏まで移動して約４年ぶりにこちらへ。
お店の前まで行くと、駐車場ありと掲示されており、少し通り過ぎた月極駐車場へ
入口側に近いところに専用のスペースがあったので、止めさせていただきました。
満車の場合も、両隣にもコインパーキングがありますね。

入店すると入口の券売機で食券を購入します。
煮干や豚骨と迷った挙句限定の豚骨担々麺を頂くことにしました。
そして今回もしっかりと唐揚げもぽちっとして頂くことにしました。
カウンター席で食券を渡し、配膳を待ちました。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
前客の方がグループの方でその次のロットでご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚の濃厚系のタイプ。
しっかりとした豚のベースに担々麺らしくごまの風味が加えられていますね。
芝麻醤もしっかりと聞かせてくれており、ラー油は軽く回しかけられている感じ。
あまり辛さは強くありませんので、お好みでラー油の追加もいいかもですね。
濃厚でとても美味しいスープですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系のタイプ。
茹で加減気持ち固めで、理想的な仕上がりですね。
こちらの自家製麺もなかなかのハイレベルですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ミンチ、青梗菜、刻み葱、ナッツ、糸唐辛子。

チャーシューは鶏の低温系のタイプ。
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担々麺の場合はチャーシューレスも多いので、ありがたい一品ですね。

そしてミンチはしっかりとうまみがあり、スープに融合させると一層美味しいですね。
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ナッツも程よい大きさになっており、食感がいいですね。
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青梗菜は内側の小ぶりのものが複数枚。柔らかくて最高です。
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濃厚系にありがたい刻み葱も入っていますね。
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糸唐辛子も彩りよくいいですね。
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そして唐揚げ。
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大ぶりな感じで、ボリュームもいい感じ。
欲を言えば、マヨがあれば最高なのですがね。


最後は後引くスープを味わって完食です。
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しっかりとした豚骨ベースの濃厚でとても美味しい担々麺でした。
辛さも控えめでしたので、苦手な方も食べられる感じですね。
和え玉も頂きたかったのですが、次回の楽しみにしておきたいと思います。
次回も唐揚げは必須で。ポケットマヨネーズで頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。