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92点
鴨出汁ラーメン[ラーメン/醤油]
METRO RAMEN（兵庫県神戸市中央区）@Gurow

「鴨出汁ラーメン」@METRO RAMENの写真2024.2.19

🍜 鴨出汁ラーメン 900円 🍜



初訪問！
センタープラザ、、方向音痴には中々w

店見つけた時はホッとした〜

鴨出汁、貝出汁と迷いましたが
まずは鴨出汁を！


スープは
鴨出汁の奥ゆかしい和風ベースに
丸みのある醤油のカエシに
貝とかも鰹もほんのり効いてるのかな〜
上品な旨味が余韻を残すように広がる

これは間違いないですね！
ってか、好みな味わい

麺は茹でジャストの全粒粉中細麺で
コシがあって啜った時の香りもいい〜
奥行きのある上品スープにピッタリ


鴨レアチャーも
しっとり柔らかで
ほんのり感じる甘味と肉の旨味がたまらん
鴨レアは好物だしサイコーですねw

次は貝出汁食べてみよ

めっちゃ美味かった❕
ご馳走様でしたぁ😋

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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