kamepi-
コメント
宮川でうなぎラーメン？！
家の近所の宮川じゃやってないなぁ～
鰻ダシって、ちょっと想像つかないですね
喰えってことですかね（爆）
あかいら！ | 2024年2月17日 15:55どもです。
ここでラーメンなら経費で落とせるかな(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月17日 16:12鰻大好物です◎
高騰続き、食べれる機会が減っています
虎ん黄色 | 2024年2月17日 16:15こんにちは
鰻屋でラーメンと思ってみたら
こんなセットがあったんですね！
正にここでしか食べれないだろう
オンリーワンなラーメン
記録より記憶に残りそうな1杯ですね
キング | 2024年2月17日 18:35kamepi-さん、こんばんは。
まず値段が凄い( >﹏< *)
これは自分の一週間以上の小遣いですよ！🍜＼_(･ω･`)ｺﾚ
鰻は好きですから食べたいと思ってしまいましたけども〜的なやつ💦
独身なら連食してみたい気持ちです(<ゝω・)☆︎
ひゃる | 2024年2月17日 19:57こんにちは
おっと、うなぎの出汁ですか。
これは一度頂いてみたいですね。
お値段もセレブな感じですね。
ももも | 2024年2月17日 20:17こんにちは。
鰻屋さんでなければ作れない一杯でしょう。
やはり山椒はしっかり入れたいです。
glucose | 2024年2月17日 21:21こんばんは😃
豪勢なランチですねー
鰻ラーメンってたまに見かけますけど
未体験ゾーンです。
保守的なんで飯のイメージが抜けないんですよね。
としくん | 2024年2月17日 21:31こんばんは。
鰻のアラなどを使ったラーメンとは面白いですね！丼もあって満足度高そうです＾＾そういえば、最近鰻食べてないです(>_<)
poti | 2024年2月17日 23:41おはようございます^^
鰻ラーメンセット 豪勢なランチですね。
鰻ラーメンは、飯田橋の「山田の鰻」でいただきましたが
骨で採った出汁なのでこちらのようなドロリとはしていませんでした。
アラを使うと臭み対策が重要ですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年2月18日 06:27この界隈の音楽スタジオの行き帰りに、
よく通りがかっています。
その内に鰻重をと思っていましたが、
コレも気になり始めました。
この時はノンアルだったようで。
おゆ | 2024年2月18日 07:28チャーシューまでうなぎ巻きですか。
すごいなぁ。
連食が基本なので、アルコールなしでこの価格はちょっと痛い。
RAMENOID | 2024年2月18日 08:46おはようございます！
うなそばセットとは、ブルジョアですねェ～
20匹分のアラが入ってるなんて、お肌がテカテカになりそうっすネ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年2月18日 10:18初レポお疲れ様です。
鰻大好きなのでコレは気になる情報です。
コレはアルコールと一緒に頂きたいですね～♪
ちょっと贅沢なランチになっちゃいますがｗ
バスの運転手 | 2024年2月20日 22:48
TVを見ていたら美味しそうな鰻出汁ラーメンが放送されていたので早速食べに行った。
店は大塚駅南口から徒歩５分。明治40年創業の老舗うなぎ屋だそうだ。
店内はテーブル22席と座敷。入店時は空いていたが、予約の電話がジャンジャン入っていた。
メニューを眺めると、ランチ限定の極みうなそばは2200円。ミニまぶし丼とのセットの方がお得そうなのでそれにした。麺が細麺と太麺から選べるので細めを選択。
20分ほどでセットが登場する。
スープはうなぎを捌くときに出るうなぎの頭や骨などでとった出汁と鶏ガラに昆布、香味野菜、貝柱などを加えたスープを合わせたもの。一杯で約20匹分のうなぎのあらが入っているそうだ。コラーゲンでどろりとしていて旨みは十分、こんなスープは経験が無い。カエシには鰻のタレを使っているそうだが、味はさっぱりめなのでもう少し濃いと更に好みに嵌りそうだ。若干のうなぎの癖は生姜と柚でうまく抑えている。別容器で出してくれた山椒を加えると香りが良くスープに良くマッチした。
麺は栃木中澤製麺所製の低加水細麺。柔らかめだかしなやかでスープが良く絡み旨い。
具はうなぎチャーシュー、山クラゲ、味玉、アオサ、柚皮、白胡麻。
うなぎチャーシューはうなぎの身をロールにしたもの。燻製してあり、ふんわり柔らかくて香りも良くこれは旨い。流石鰻屋さんだ。山クラゲ(うなぎチャーシューの裏)ピリ辛の味付け。コリコリとして美味しい。味玉もとろりとした半熟で良好。
うなぎチャーシュー＆山クラゲ https://supleks.jp/img/stored/UwpAgQowxbRGqD92Y5JsNGzPlWyinltr
ミニまぶし丼はカリッと香ばしく焼けたうなぎが極旨で大満足。
サクッと完食。うなぎ尽くしの旨い一杯ご馳走様でした。
ラーメンの満足度はこれくらいだが総合的な満足度はもっと高い。