Item: 湯菜坊
Rating: 90
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

90点

今回の評価は連れ・オイラ共90点となります。

ラーメンWalker埼玉2024クーポンの恩恵にあずかるシリーズその6

曇りがちの休日、翌日早起きしなければならないので遠征は自粛。
朝冷え込んだので寝坊を決め込み、暖かくなってから昼🍜を目論みます。

目指したのは、北本市内のコチラ。
プチドライブを兼ねて、約2年振りの再訪を果たします。

10時25分頃到着すると、先並びはなし。
食券購入が10時半からという貼り紙があったんで扉を開けると、女性店員さんが出て来て中に入れてくれました。
事前に入店出来るのは、ありがたいですねェ～
まずは半額クーポンを渡し、塩タンメン分を現金でお支払い。
野菜は大で申請し、ワンタン3個の食券も提示します。
合わせて、小口ネギと刻み生姜の無料トッピングをリクエスト。
さらにチャーハンと餃子も購入し、2人でシェアします。

開店時間の11時から調理が開始され、6,7分で着丼。
野菜大をコールしただけあって、そのままでは麺が見えまへん…
野菜を少しよけてから、写真を撮っていただきマース😋

スープは、豚骨ベースの清湯系。
そこに、本家でも使われている塩をコラボさせていると思われます。
さらに、ゴマ油で香り付け。
レンゲで啜ると尖りのない優しげな味わいで、野菜から独特の甘みが滲み出てます。
コールした生姜が力強さを演出してくれて、とてつもなくウマ～イ🥳

麺は角張った太めのストレートで、量は160g。
北海道産小麦「きたほなみ」を使用した、ご自慢の自家製です。
加水やや多めな、ツルリンとした食感。
淡麗スープの風味を、しっかりと受け止めています♪

具は小口ネギ，ニンジン，モヤシ，キャベツ，ナルト，豚肉に追加トッピングのワンタン。
中華鍋でしっかりあおり炒めた国産の野菜類はシャキシャキで、さすが野菜ソムリエの資格を持つ吉川さんだけありますね。
豚コマは、肉の旨味が満載。
テルテル坊主とうり二つのワンタンは、本家に匹敵すると断言出来ますヨ(^^)/~~~
こんなスープを残せるほど、オイラは我慢強くありませんでした😅

なお料理写真にアップしたチャーハンの量が少なく見えるのは、丼が巨大だから。
パラパラの歯応えが心地良く、ワンコインのコスパも秀逸でした👍

またサイドで頼んだ餃子も、同じく料理写真に投稿した通りこの系列では絶対のオススメ。
恥ずかしながら初めて味わいましたが、「お酢＋醤油」よりも「お酢＋ホワイトペパー」の方が好みにマッチしてました😁

昔からの吉川さんの好みをイメージさせた新ブランドは、奇をてらわないクォリティーの高さてした。
こんなのが半額でGET出来るなんて、信じられナ゙～イ🤩
30分も早く入店させてくれる接客態度も、他系列店になんら劣るところなし。
タイミングが合えは、ラーメンWalker15周年メモリアルとして5/20～5/26に1日20食限定で提供される「大地と海の惠の餡掛けタンメン武州和牛ロース丼付き（1500円）も味わってみたいっすネ゙😊

ごちそうさまデシタ！