２０２４年２月１０日（土）９時５０分頃訪問。

この日はラーショの一杯が食べたくなり、河内のラーメンショップさんへ。
大分間が空いてしまい、約６年半ぶりの訪問です。
この時間帯でもまずまずの賑わいで、カウンターも８割がた埋まってますね。
入店すると券売機で食券を購入します。

味噌が食べたい気分でしたので、味噌＋ネギ＋チャーシューのフル仕様で。
カウンター席で食券を渡す際にお好みが聞かれますが、普通でお願いしました。
セルフのお冷を汲んでスタンバイ。
厨房は男性３人がオペレーションし、女性２人もサポートおよびホールをカバー。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
表面にはいい感じに背脂も浮いていますね。
味噌味はマイルドな感じで、背脂のコクと相まって美味しいですね。
熱々なところも嬉しいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、ラーメンショップさんらしい感じの麺ですね。
個人的にはこの茹で加減だ好きですが、固めコールもいいかも知れませんね。
麺箱には「あさひや」さんの文字が入っていました。
麺量は体感的に１６０ｇ前後と少し多めに感じました。

具材はチャーシュー、味付けネギ、わかめ、コーン、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。

赤身主体の方はもも肉でしょうか。
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もう一方は少し脂身もついた部分が。
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共に結構厚めのスライスで、各３枚ずつの６枚と、結構なボリュームでした。

そしてラーショと言えば味付けネギ。
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この味つけが絶妙でいいですよね。

わかめは少量ですが入っていました。
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味噌ラーメンらしく、コーンも乗っていますね。
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板海苔は２枚、海苔巻き麺で頂きました。
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終盤、卓上の「らあじゃん」をひとさじ分投入してみます。
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豆板醤っぽい唐辛子系の辛さと風味が加わり、味わい深くなりますね。


美味しくいただき完食です。
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６年半ぶりに訪問しましたが、以前よりもいっそう美味しくなった感じですね。
チャーシュー麺にすると、そのボリュームもあって食べ応えもありますね。
そして味付けのネギがまた堪りませんね。
今回は味噌を頂きましたが、次回は塩を頂いてみようと思います。


ごちそうさまでした。