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94点
背脂煮干（1000円）[ラーメン/煮干し]
麺や一芯（兵庫県神戸市灘区）maroto

「背脂煮干（1000円）」@麺や一芯の写真2024/2夜　久しぶり

同行者のリクエストは旨い汁なし担々麺　という事でこちらへ　先客2名後客続々と外待ち発生

券売機に背脂煮干のメニュー　デフォルトになったのか迷わずチョイス
いつもと同じスローな提供
ふわっと煮干しのいい香り　イリコが強いがイリコだけではなさそう　うま味たっぷりあゝ旨い

背脂は融点が低いのか固形は殆どなくスープと一体化　くどさなくすっきり
麺は中麺サイズのやや平麺　もっちり美味しい
肉は燻製ロースと煮バラ　どちらも抜群に旨い　

是非また食べたい一杯だ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 19件

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