朝ごはんを食べてから三重の自宅へ向かいます。
訪問したのは「横浜家系らーめん ぼうそう家」
武蔵家出身、みんな大好き新中野系です。

訪問したのは日曜の午前6時過ぎ。
開店15分でカウンター満席ですよ、
都会ってすげえなマジで。
(三重県民からしたら市原は都会です)
営業時間は6時からということで、
朝ラーがいただけるのはありがたい。
新中野系なのでもちろんライスも無料。

厨房では大小様々な寸胴が絶賛稼働中。
鶏油はIHヒーター上の鍋にスタンバイ。
テボも4つ置いてありましたが、
麺は平ザルで茹でていました。
テボは木耳に使っていましたね。
酒井製麺の麺箱も置かれています。
あ〜夢のような景色だ、関東民が羨ましいよ。

【ラーメン並】
値段は900円､だいぶ上がってきましたね。
僕はこれくらいが適正だと思ってて、
今までが安すぎたんですよ。
潰れるくらいなら値上げしてくれて構いません。

コールは例によって固め濃いめ。
塩分強めでカエシの濃度は十分なはずですが、
鶏油感が物凄く強くて､カエシが霞むほど。
豚骨というか髄感はある味わいでしたが、
そこまで骨っぽさは無かったかな。
新中野系の中では随分正統派な味でした。

麺は酒井の武蔵家仕様。
このもっちり感のある麺がいいんだよな。
海苔は風味がやや乏しい。
青菜はしっかりほうれん草でした、
小松菜だとテンション下がるからよかった。

ライスは茶碗がかなり大きく、2杯で限界でした。
朝から満腹で幸せだ、おかげで昼は食えそうにない。
ごちそうさまでした。