味噌らぁめん、釜焼き肩ロース、味玉
香味肉丼（生姜の利いたあっさりタレ）

2月上旬の日曜、10時50分頃着丼で約20人の並び。
人気店ですね。

１巡目セーフ。カウンターにご案内。

昨年末に辛味噌（ちょい辛）をいただいたが、
私にはちょと辛かったので、今回は辛なしの味噌を注文。
もちろん釜焼きチャーシュー、味玉も追加。釜焼きは肩ロース、ロースがありますが肩ロースで。
もっとチャーシューを食べようと香味肉丼も注文。

程なくして着丼。
肉味噌、チャーシューの配置、味噌色の中にねぎの白と緑とマー油の黒、見た目からも美味しそうです。

スープから一口。
鶏がメインなのかな、しっかりとした出汁を感じる上品な味わい。
しかし、食べ進めるとマー油やスープの中から出てくる甘く炒められた玉ねぎの油が混ざり、徐々にコッテリ感が出てくる。
味わいの変化が楽しめます。
やっぱ美味しいです。

麺は、平打ちのストレート。少し長めかな。適度なもっちりコシがある美味しい麺です。

チャーシューは、絶品で有名な釜焼きと、ホロ柔らかなバラ、バラチャーも美味しいですね。
ねぎは、熱でトロットロになった白とシャキシャキな緑、この組み合わせもいいですね。
ねぎ増しで食べたい。

下に沈んだ肉味噌、他の具材やスープを
一緒に注文した香味肉丼にかけ、
スープを飲み干して終了。

味わいの変化を楽しめる美味しい一杯でした。
今シーズンの味噌も美味しかったです。