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鯛の出汁がよく効いたスープは、あっさりとした味わいでいくらでも飲めそうです。麺は細麺でスルスルと食べられるものです。チャーシューはしっかりとした歯ごたえがあり、味もよく染みています。メンマは穂先のもので柔らかく、お麩が具にあったのが興味深かったです。