２月４日日曜日、午前１１時過ぎに訪問。
特に、予定のない日曜。
ヒトカラ？などと、ちょっと思ったが。
みなさん家にいるので、やめた。
習い事、送って行けという。
雨ということもあったので。
昨日のうちに、行くと言ってしまった。
その時間は、雨は降っていなかったが、言ったからね。

そのまま、ラーにしようと。
車で行く場合、横濱家、たつや、とここ。
他にないかなと。
じゅんぺいラーメンは、駐車場が不明。
それがわかれば、久しぶりにいきたいところ。
今回は、ここに来てしまった。
狙いは、チャーシュー麺。
いまどき、チャーシュー麺がデフォで１０００円。
大盛にして、２００円増し。

前回、年末に行った。
そのときは、朝ラーの時間だったので、安い。
が、チャーシュー麺はなかった。
朝７時からやっている、こちら。
この時間でも、お客は次々にやってくる。
車で来た方がいいこちら。
駐車場は、完備。
厨房は、男性が２人。
ここは、好みなど聞かない、あるのか？

暖簾にネギラーメンとある。
ネギが人気、ネギがよく出ている。
私も、ネギかチャーシュー麺。
厨房で、朝仕込んだネギがなくなったと言っていた。
作ればと言って、もう一人の人がやっていた。
５分もしないで、出てきた。
表面積の広い丼で出てくる。
大盛なので、デフォより大きい丼。
お肉は、６枚？
以前はもっとあったような気も。
そういうのは、しょうがないかと。
口の大きい丼、麺量が増えても汁はそんなに増やさなくてもと。
汁の単価は安くないという。
それで、あんまり高くなっていない。

ここのラーショは、卓上のラージャン。
辣油と豆板醤を混ぜたもの、多分、ここオリジナル。
というか、ラーショには、どこでもあるのか？
そういや、北部市場方面の手前にもあったなと。

早めにラージャンを入れてみる。
汁は、豚骨醤油に、背脂がそこそこ。
もはや、懐かしいスタイルと言ってもいい。
刻んだ玉ねぎが少し入っている。

麺は、中華麺がちょっと長くなった感じ。
かんすいしっかりと、そんな感じがする。
麺自体に、茹でたお湯を少しまとっているような。
それで、もうちょっと汁が絡んでもいいじゃない？と思う。
麺量は大盛だなという、量。

で、お肉、主役。
昨日のラーも、お肉はあたりだった。
今回も、中々よいのではと。
ロースが脂で、くっついている。
適度な柔らかさ、焼いたお肉の柔らかさ。
丸い醤油、ネギ、ショウガなども効いている味がする。
お肉はね、いつもは１枚くらいだからね。
ラーショは、豚さんも本当に悪くない。

全体的にやや温度がある。
なので、体が温まってくる。
丼は軽くないが、汁も戴く。

インスパイヤとは、また異なるラーショ。
ということで？
しかし、祖は同じかと。

備忘。
昨日の夜も呑んでいた。
恵方巻の日？
ひとりで食らっていなかった。
８時から。ともおちゃんの配信ライブがあった。
が、３０分くらい。
１１時半くらいまで起きていた。
途中で、かみさん、下のがやや出かけて行った。
それが、戻ってくるのがそれくらいの時間。

今朝は、４時過ぎに目が覚めた。
雨が降っている、そういう予報になった。
ややみぞれ？
５時をそこそこ過ぎて、朝ランへ。
日曜のコース。
雨量はそれほどでもなかったので、つば帽子は使わず。
昨日、防寒の追加を調達した。
なので、いうほど寒くはなかった。
お腹の具合も、いい感じで出たしと。
事前、状態は悪くない。
ペースも悪くないような気が。
が、全体として、早くない。

サブ２どころか？で戻ってきた。
まぁ、走り切れればと。
戻ってきて、洗濯。
外には干せないので、ほぼ乾燥機。

食らって、１２時前に戻ってきた。