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「ラーメン」@ラーメン英二の写真とにかくハイレベルな1杯。
行列が出来るのも納得の美味さでした。

濃厚なスープは完全乳化寄りの微乳化といった感じ。
豚骨のダシも豚の旨味もしっかりと感じます。

武蔵野うどんのような固めの極太麺も、スープと相性が良くとても美味しい。

豚はやわらかく、味がしっかりついていて、何枚でも食べられそうな美味さでした。

アブラは無料トッピングで注文すると別皿でついてきます。
かなり甘みが強く独特なので、もしかしたら人を選ぶかもしれません。

最高の1杯でした。
ごちそうさまでした。

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