2024.2.2 13:00ごろ
No.17 良温
中華そば 並 ￥900
小ライス ￥100


今日の気分は〜
メニューが一新！！東北ラーメンに魅せられた親方の1杯！


というわけで、良温 さんに伺いました
値上げしないための策、混雑時のバタバタ解消と、東北ラーメンに魅せられた店主さんがメニューを一新しました！！
中華そばのみの大幅改編！
メニューは中華そば、ワンタン麺、チャーシューメン麺のみ
正直驚きました。
(トッピングの生のりが消えたのが個人的には結構ショックでしたが……笑)

これは食べに行くしかありません。すぐに突撃！
半日仕事終わりのランチに伺いました
中華そば 並 と小ライス でジャスト￥1000

並盛でお腹いっぱいになって貰えるように麺は25%増量したらしいです、実質値下げらしい〜笑笑
楽しみです、いただきます！

まずはスープ
ベースは豚
そしてそれに負けないくらいの煮干しなどの魚介の香り
以前の中華そばより煮干しを強く感じる〜
それもそのはず。他のメニューにかかってたコストを中華そば1本に絞ったおかげで煮干しを以前の2倍くらい使ってるらしい！
動物系とのこの絶妙なバランスがたまらなく美味い
背脂もたっぷりに浮いててマイルドで甘さもあります

好みにもよると思いますがこのスープ完全に自分好み。
ブラッシュアップされた最強中華そばです

続いて麺
平打ちちぢれ麺、加水はちょい低め
ピロピロ食感。ゴワゴワ感も少しありますが、この荒さが美味いですね
天辺カンパニーによるつくば製麺の麺を使用
リニューアル前の中華そばの麺がかなり好きでしたが、そちらと同じ小麦を使用している麺らしいです！

具材は
チャーシュー2種、半味玉、メンマ、板海苔、ナルト、ねぎ
チャーシューは豚ロース、豚バラロール。どちらも味がしっかりしみてて柔らかくて美味しいです
味玉、メンマ、ナルト、ねぎ、とラインナップは以前と変わりないですがデフォルトでここまでのっけてくれるのは嬉しい限り

小ライスは豚バラが上にのっかってる！嬉しい！
少しタレもかかってる。嬉しい！
スープと合わせてご飯食べても美味しい、うれしい

あっという間に完飲完食
いままでのメニューが食べられなくなってしまった悲しさが少しありましたが、中華そばが超美味しくて落ち込まずに済みそうです笑
※もつライスはありました！！！

親方は”美味い”を作る天才
きっと、美味いものを食べて研究してるからだろう…
(限定とかで以前の2倍メニューとかも出るかもしれないし)

美味しかったです、ごちそうさまでした！！


新しい中華そば！
麺や、スープや、トッピングや……
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