訪問日：１月27日（土）

この日は朝から大久保に用事があったので、用事が終わってから12時33分に訪問、食券購入してオーダーしました。カウンターにはペッパーミルと唐辛子しかありませんでした。

39分に着丼しました。トッピングは、ネギ、ゆず、海苔１枚、味玉ハーフ×２、炙りチャーシュー２枚、メンマでした。

スープは動物ベースに魚介出汁のミックスでしっかり出汁が味わえました。

麺は細めストレートで、茹で加減はちょうどよかったです。店内に「大栄食品」という麺函が置いてありました。

チャーシューはロースとバラ一枚ずつで、どちらも炙ってありました。ロースは噛み答えをしっかり残した仕上げ、バラはそれよりは柔らかめでしたが、どちらも味染みよくクオリティ高かったです。

味玉も黄身ゼリー状で美味しかったです。

51分に完飲完食して退店しました。

食べ終わってから諸先輩方のレビューをよく確認したら、ここに来たら味噌を食べなきゃいけなかったみたいですね。そういえば店内にもTRY味噌部門入賞の雑誌のコピーが貼ってありました。