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この日はコチラへ。7年ほど前に移転前のラーメン京都てんぐ 西陣店に伺って以来です。その際に気になっていたキムチラーメン狙いです。夜8:00過ぎくらいで先客多数、店内ほぼ満席でした。メニューを確認しつつ、当初の予定通り表記をお願いしました。少しして写真の一杯が配膳されました。茶濁したスープをベースのほんのり赤みがかった独特の色合い。表面は厚めの油分でオイリーな印象です。頂いてみると、臭みがなく動物系のコクがあり、唐辛子系の後を引かないさわやかな辛さがきいております。麺は細ストレート麺で、歯触りが良く、小麦の風味もあり美味しい麺です。キムチは辛さは控えめのタイプで、細切れ状のチャーシューと合わさっております。ネギは別ザルでの提供で、ドッサリとありました。その他、具材は海苔1枚、メンマとなります。ただキムチがトッピングされているだけでなく、スープもデフォとは異なるもののようで、なかなか美味しい一杯でした。また、機会があれば再訪したいと思います。
SBT
ちーたん
ろん
さすらいのラーラー人
SBT
少しして写真の一杯が配膳されました。茶濁したスープをベースのほんのり赤みがかった独特の色合い。表面は厚めの油分でオイリーな印象です。頂いてみると、臭みがなく動物系のコクがあり、唐辛子系の後を引かないさわやかな辛さがきいております。麺は細ストレート麺で、歯触りが良く、小麦の風味もあり美味しい麺です。キムチは辛さは控えめのタイプで、細切れ状のチャーシューと合わさっております。ネギは別ザルでの提供で、ドッサリとありました。その他、具材は海苔1枚、メンマとなります。
ただキムチがトッピングされているだけでなく、スープもデフォとは異なるもののようで、なかなか美味しい一杯でした。また、機会があれば再訪したいと思います。