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コメント
こんにちは
おおっ！熱海でしたか！
油がいい効果のようですね！
煮干しと貝の調和具合もピッタリでな感じですね
キング | 2024年2月6日 16:13こんにちは。
こちらは日野時代に一度伺いましたが美味いですよね。
熱海って泊まったことないので温泉宿泊とセットで行ってみたいです。
glucose | 2024年2月6日 16:19どもです。
今気が付きましたが、うお青辛うお静に変わってたんですね。
私も嫁連れて行ってみようかな！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月6日 16:31こんにちは
熱海いですね。
しかも高評価。堪りませんね。
貝と煮干しのハーモニー、素晴らしいです。
ももも | 2024年2月6日 20:12煮干し×貝
椎茸の餡が入ったワンタンもGood♪
虎ん黄色 | 2024年2月6日 20:34こんばんはぁ～♪
ここも行ってみたいですね。
日野時代は一時期、夜飲めるお店だったんですが
ここがどうなんでしょう。
店主さん魚に造詣深いからきっといでしょうね😉
mocopapa(S852) | 2024年2月6日 21:33こちらは風情もあるし、予約し甲斐がありますよね。
またいつか行ってみたい。
RAMENOID | 2024年2月6日 23:48上等な魚貝清湯の趣きで良い感じですね。
もっと近くならなぁ…
おゆ | 2024年2月7日 07:40ご旅行でしょうか？
煮干と貝のハーモニーが
絶品だったようですね♪
YMK | 2024年2月7日 07:51おはようございます。
熱海に行くことあれば寄りたいですがなかなかチャンスはないでしょうね(>_<)日野市にあるときに一度行きましたが、満足度高かったです！
poti | 2024年2月7日 08:11おはようございます😃
先日お話し聞いた時にまだ感動が
冷めやらぬ感じでしたもんね。
今度湯河原に行った時にでも狙いたいです。
としくん | 2024年2月7日 08:25おはようございます。
熱海方面よく行くのですが、、、ラーメン屋却下されちゃうんですよね (^^;
Stag Beetle | 2024年2月7日 11:13こんにちは。
日野時代も行けませんでしたが、熱海ならなおさら…。
奇麗な一杯ですね。
やっぱりネコが好き | 2024年2月8日 18:12こんにちわ～！
日野時代に一度行きましたが美味しかったので、また行きたいと思ってました。
でも、Rサンのレポで店名がかわったりコチラへ移転となかなかチャンスがありませんｗ
いつか、行ってみたいですね。
バスの運転手 | 2024年2月9日 12:53
熱海に出かけたチャンスに此方を訪問。昨年6月に日野市から移転してきた人気店だ。
インスタに載っていた無料駐車場に車を停め11時45分頃入店。店内満席で食券を買い中待ち1人に接続する。なお、退店時は中待ち7人。
店内はフェイクコンクリート打放しの壁紙で厨房を囲むL型カウンター6席と2人掛けテーブル2卓、中待席7席。
15分ほどでカウンター席に案内され、1杯づつ麺を茹でる丁寧な調理の様子を見ていると7分ほどで丼が配膳される。
スープは煮干しと貝の塩清湯。煮干しの分厚い旨みに貝のジーンとくる響きが互角に渡り合い、これは旨い。表面にはられた多めの油がコッテリ感を加えとても効果的だ。本日のスープは香川県産伊吹いりこと千葉県大網産背黒鰮煮干しとの貼紙があった。
麺は平打ち細麺ストレート。サクサクと歯切れが良くスープに良く合う。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、小松菜、三つ葉、白髪ねぎ。チャーシューはバラロールと肩ロースの低温調理。どちらも肉の旨みが確り感じられ旨い。ワンタンは写真では見えないが、チャーシューの下に3個。皮は大きめでチュルンとして良好。肉餡には細かく刻まれた椎茸が入っていて良い味だ。
ワンタン https://supleks.jp/img/stored/2Yt9LXKGZHOjTZB9po6pRJjyChWPnLYQ
一気に完食。スープももちろん飲み干してフィニッシュ。煮干しと貝の素晴らしいハーモニーに大満足。ご馳走さまでした。