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マーボー麺(913円)を。スープは、なかなか刺激的な辛さ。その割には麻婆感は穏やかで、辛さが牽引するバランス。麺は、ぱつっとした中細。適度な固さを残した茹で上げ。具は、ネギ・もやし・キャベツ・麻婆豆腐。マーボー麺にキャベツは珍しいアプローチ。個性派だが、マーボー麺に、麻婆豆腐以外はノイズに感じてしまいました。
千年
ラーメン屋けんちゃん
ぬこ＠横浜
コバト
スープは、なかなか刺激的な辛さ。その割には麻婆感は穏やかで、辛さが牽引するバランス。
麺は、ぱつっとした中細。適度な固さを残した茹で上げ。
具は、ネギ・もやし・キャベツ・麻婆豆腐。マーボー麺にキャベツは珍しいアプローチ。個性派だが、マーボー麺に、麻婆豆腐以外はノイズに感じてしまいました。