2024.01.28（日）曇り　初訪問　12:23入店　先客0 後客0　12:28提供

タンメンを求めて金町駅付近に出没！！
駅周辺は日曜日だったので人が多いですね～
駅から少し離れた当店を覗くと、店主さんと女将さんが暇そうにテレビを観ていたので入店します。
入店してカウンター席に着席。
すぐにお冷やの冷たい麦茶が置かれます。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文します。
待つ事、約5分程で提供。

麺は黄色い縮れ中太麺。
茹で加減はやや固めで食感が良好でした。
因みに麺の茹で担当は女将さん。
具材は豚肉、白菜、モヤシ、人参、玉葱、筍、シメジ、キクラゲで構成。
豚肉と野菜などの具材は極軽く炒めてからスープで煮込んで仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れ。
やや厚めにカットされて弾力感のある肉質でした。
白菜はざく切り。厚めのカットなのでシャキシャキ感は強め。
モヤシ、人参、玉葱は程よく熱が通されて食べ易い。
野菜の量はやや多め。
筍は業務用水煮の物。柔らかい食感でやや癖のある味わい。
シメジは軽い弾力があってシメジ自体の味が良い。、
キクラゲは弾力があって食感が良かったです。
スープは濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
ほんのりと豚骨臭が感じられますね～
また、化調も加えられて旨味は十分。
塩分と油分は程よく感じられる。
接客は丁寧な対応。
店内はかなり年季が入って清潔感は其れなりな感じでした。
お値段が安いのが嬉しいです！！ご馳走様でした！！