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「中華そば(並) 850円」@末廣ラーメン本舗 青森分店の写真R6.1.27(土)17:20 駅前の天丼屋で白子の天ぷらと田酒を堪能し(https://udondb.supleks.jp/review/1695916.html)、まちなか温泉でリフレッシュ。温泉で4時間ほど過ごした後、末廣の青森支店を訪問です。末廣さんは秋田に本店のある新福菜館にルーツがあるお店です。盛岡で一度食べたことあり、青森は初。券売機にて、中華そばとヤキメシハーフのセットと瓶ビール、にんにく(70円)の食券を購入しカウンター席に。すぐにビールで乾杯です。ビールはサントリーモルツの中瓶で600円。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは色が濃いブラックスープですが、塩分濃度はそこまで高くなく、京都から取り寄せているという濃口醤油の香りと旨味を楽しめます。豚がベースとなり、野菜などの旨味が合わさったスープは出汁の旨味爆発という感じではないですが、豚と醤油のバランス感よく、醤油の旨味を豚が下支えしている感じです。+70円でオーダー可のおろしニンニクを入れるとパンチがUPしてより好きな味わいに。ニンニクがバッチリ合いますよ。麺はコシのあるストレート麺で、スープと相性良好。

具はシンプルにチャーシューのみですが、ネギは卓上に大量に置いてあるので、自分で好きなだけ入れることができます。チャーシューは色んな部位が入っており、量も十分。ビールのアテにピッタリですね。なお、ヤキメシはラーメンと同じくブラック炒飯で、こちらのほうが醤油の味がダイレクトにくるので、味濃いめに感じます。中華鍋で炒められた炒飯はしっとりタイプで、スープと無限ループを楽しみ、FINISH。

新福菜館らしさを感じる中華そばとヤキメシに満足。単体でももちろんOKですが、スープと炒飯のループも最高なので、次回もセットで食べたいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ニンニクは有料か~とも思いましたが
青森県産のなんでしょうね
パンチが出てより好みの味わいですね
炒飯と共に楽しめましたね

キング | 2024年2月2日 12:16

potiさん、こんにちは!

新福菜館(京都)以外に高田馬場は知っていましたが、青森と森岡は知りませんでした(+o+)
お財布さえ気にしなけなけば、単品よりもコンビの方が楽しめますね♪

つちのこ | 2024年2月2日 12:36

どもです。
盛岡店、昨年行きましたが、通し営業なのに
中休みで暗くなってました😨

こんにちは!
新福菜館ルーツの店が青森にあるんですね・・・
京都ラーメンのチェーン店多いですが、やはり本場は違う感じ?ですね。

eddie | 2024年2月2日 14:30

こんにちわです

スープはブラックが濁っている感じに見えますね。
醤油感強めだと余計にニンニクがマッチしますよね。
豚の部位が異なるチャーは食べていても楽しめると思います。
勿論ビールのアテには良いと思います😄

黄門チャマ | 2024年2月2日 15:17

こんにちわ~

スープとヤキメシのループは堪らないでしょうね~♪
ビールもあって最高じゃないですか!w

たく☆ | 2024年2月2日 16:07

こんばんは!

温泉4時間って、オイラより長いじゃん😁
新福菜館って京都が本拠だと思ってたけど、系統が違うんすかね??

こんばんは。
仙台の支店でお世話になりました。
秋田の本店にも行ってみたいですね~

kamepi- | 2024年2月2日 21:10

こんばんはぁ~♪
末廣ラーメン本舗は仙台のお店で夜中にいただきました。
深夜までやっているのが便利ですね。
ニンニク消費量は知っている麺友さんじゃpotiさんが一番ですね。
栃木の家系オジサンも凄いけど(笑)

mocopapa | 2024年2月2日 21:11

実は前回の青森遠征時、通し営業で夜遅くまでやっている此方もチェックしておりました◎

ラーメン、チャーハン、ビール

あたしと似たチョイス(笑)

虎ん黄色 | 2024年2月2日 21:30

秋田は駅前でメチャ盛ってました。
待つうちに、末廣ラーメン本舗の歌覚えちゃったほど(笑)
東北各県で人気ですね。

RAMENOID | 2024年2月3日 00:54

おはようございます😃

ワシントン(今は名前変わりましたね)に
泊まった時に、飲み締めに入ったことありますよ。
夜中までやってるから重宝しますね。

としくん | 2024年2月3日 05:37

potiさん、おはようございます。

炒飯とスープをループするあなたしかいなくても➿
だいたいそれは美味いから♪
たまには飲まずにラーメン食べたらいいのに┃ω・๑)ジィー

ひゃる | 2024年2月3日 08:19

おはようございます。

自分は仙台で食べましたがやはり東北主体の店なんですね。
ラーメンも美味かったですが、やはり新福菜館直伝のヤキメシが最高でした。

A.U | 2024年2月3日 09:29

新福菜館は20年前くらいに新横浜のラーメン博物館で食べたのみなので、久しぶりに何処かで食べたくなりましたね☺️

川崎のタッツー | 2024年2月3日 13:31

Potiさん、
この店は別の場所で何回か行きました。
とにかくネギが旨かった印象が残っています。

まなけん | 2024年2月3日 15:22

こんばんは。

末広さんはかなり以前に仙台で食べました、24時間営業だったのが
数年後に行ったら営業前でふられてました。
盛岡もガッチャさん同様でふられています。
この系列だと、長野の豊龍さんで食べました。

やっぱりネコが好き | 2024年2月3日 18:40

こんにちは。

やはりどことなく新福菜館を思い浮かべるビジュアルです。
醤油も京都から取り寄せているのもこだわりなのでしょう。

glucose | 2024年2月3日 18:40

やはり、炒飯とのセットがマストな事、
更には、おろしニンニクも必然な事を、
学びました(笑)。

おゆ | 2024年2月3日 20:23

続いてどうも~!

一昨年のゴールデンウイーク東北5県を回った時、秋田で食べてみたかったんですが、
ちょうど「よしかわ」サンが催事に出店していたので応援に駆け付けちゃいまして無理でしたw
また、機会を作って何処かの店舗で食べてみたいです。

バスの運転手 | 2024年2月7日 14:16