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舎鈴、メンマがつけ麺の場合でも細い奴になったんですね。以前食べた時は、確かまだ太メンマだったような…。
舎鈴は結構値上げしてますけど、その分クオリティが上がっていて、支払いに対する満足度が上がっているのは、おいらも同感です。これが多店舗展開されてる訳ですから、集中厨房(製造)、運送(流通)、店舗営業(サービス)と異なる方向性のノウハウを、日々研鑽し上手くマネジメント出来ている証左ですね。
Dr.KOTO | 2024年1月29日 17:35舎鈴のwebページを見たら、太メンマですね~。たまたま切らしていた疑惑が発生です。昔のメンマも好きでしたが、現行メンマの方が美味しく感じます。選択できれば、なお嬉しいですが。値上げは、ここまでで抑えてくれると、ありがたいです。
TAKA | 2024年1月29日 22:49

TAKA
Lv84VW

NORTH
タバサ
絹ごし木綿





金曜日10時30分ころ、安定の盛況ぶり。あまり得意でないタッチパネル式の食券機にて食券を購入、着席。「つけ麺は時間がかかります」と。
10分くらいしてつけ麺到着。いつ見ても、おいしそうな出で立ち。
おかわり可能なスープから。熱々でめちゃめちゃ美味しい。辛味が程よく取れて、それでいて食感がきちんと残っているネギがたっぷり。これが、おかわり可能なのだから神。
程よい温度の太~い麺。「500g」という表記には若干の疑問を感じるけど、これって「美味しすぎるから」こそ少なく感じちゃうのかな。いつ来ても安定した麺温。こちらと、舎鈴上野店(現六厘舎上野店)は、いつ来てもハイレベル。相当きちんとしているんだなと。
ちょっとごま油で炒めた感のあるメンマ。メンマのリニューアル直後に来た際には、以前の残りがあったらしく「極太メンマ(十分に美味い)」だったけど、このメンマなら「新中華そば」に絶対に合う。やばい食べたくなってきた。
そして、分厚いチャーシュー。チェーン店であるにもかかわらず、客目線のもの。そのままでも、スープに入れても美味い。柔らかいし、味付けも絶妙。
スープと麺の割合は、おかわりなくても十分足る量だけど、美味しいものを、しかも無料でもらえるのであれば、もらわない理由はない。再度熱々のスープを飲み切って終了。
チェーン店であっても、私はこちらの店は「舎鈴エキュート赤羽店本店」と思っている。ちょっと価格はお高めになってしまったけど、美味しいものを販売している自負があるからこその価格。私も全く損している感じはない。
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食券(タッチパネル式、電子マネー、高額紙幣+硬貨)
つけめん 特盛 1090円
おかわりスープ 0円(大盛、特盛適用)
卓上
酢、一味唐辛子、ブラックペッパー、粗挽き梅、七味黒、柚子粉
紙ナプキン、エコ箸、爪楊枝