東京メトロ半蔵門線押上駅 B1出口より徒歩6分程の場所にあるこのお店を訪麺。
栃木県で数店舗を構える竹末系列のお店が東京へ
進出したお店。
1320の到着で外待ち2に接続。中待ち4もあり。
後客4。
店内は、テーブル1卓とカウンター8席で仕切りはなし。
店員は3名での切り盛り。
今回は、味玉醤油そば1230円を券売機で購入。
15分後に着席。
卓上は、胡椒、レモン酢、ニンニクなど。
15分後に着丼。
スープは、国産の鶏のみを使用した優しく仕上げた醤油系で、鶏油が表面に浮いており、出汁やトリュフオイルも合わさっていてうまい。
麺は、菅野製麺所の全粒粉入りの中太ストレートで固さがちょうど良い塩梅で、小麦の香りも堪能できてうまい。
トッピングは、チャーシュー3種、刻み玉ねぎ、味玉、青梗菜、極細メンマ、ネギ。
味玉がトロトロすぎて、黄身の液体が溢れるほどで、少ししょっぱい感がある。
チャーシュー3種は上質な仕上がりでうまい。
店のすぐ近くには東京スカイツリーがあって眺めが非常に良い。
ごちそうさまでした。