1月25日(木)､午前10時7分頃にお休み前も含め初訪問でオープン前外待ち前先頭?後から13人｡
　お店のホームページによると｢1979年に吉祥寺南口で創業､2018年2月に三鷹駅北口に移転後2021年10月にコロナ感染症の影響により閉店しましたが､この度新店舗として復活オープンいたします｡｣との事｡
　満席時は先に店内の券売機で食券を購入してからお店に沿って並ぶシステム｡
　午前10時55分､並んでから約48分ほどで灯りが灯り定時より5分早くオープン｡
　店内は喫茶店の様でオシャレな､今日現在厨房向きカウンター3・3席の計6席と外向き1人掛けテーブル席が4卓､奥に2人掛けテーブル席と3人掛けテーブル席が各1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(下に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの8人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､ケースに入った割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は胡椒､醤油､お酢､ラー油一味唐辛子があります(粗びき生にんにく🧄､豆板醤は無料)｡
　さて今回は初めてなのでこちらの売りの煎りニンニにんにくらぁ麺900円を入って右側の万札対応券売機にて発券｡
　食券提出時､25日.26日2日間限定でオープン記念祭で大盛り無料との案内がありましたが今回は普通でオーダー｡
あとオープン記念で黒糖飴を頂きました😆｡
　午前11時､注文してから約4分ほどで配膳されたそれは､
　豚肉.鶏肉.牛肉のエキスを程よく調合した白湯(パイタン)と広東醤油の元タレに､店自家製の｢特製油｣(ピーナッツ油.大豆油等のパーム油に自家製煎りにんにく油を加えた特製混合油)と背油を加えて調理したとある､香ばしいマー油?が効いた程よい濃度の豚骨醤油スープにしっかり茹で上げられた村上朝日製麺所製のつるつる中太ちょい縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は柔らか豚バラチャーシュー1枚にシャクシャク食感のメンマ､青ネギの小口切りに刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はとんこつみそあ麺やミニカレーを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずは移転復活オープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡