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チャーシューミックスワンタン 1500円◾️食後の印象麺とスープの一体感に絶品ワンタン。スープは濁りある茶色。酸味と根菜の円やかさを感じる、桜山のお店に通じるとても好みなスープ。スープは深み滋味が染み渡り単体でも問題ない程にナイス！麺は茹でる前からオーラがあり、啜ると中太ストレートの良く茹でで麺肌艶やかで滑らか、ズッシリしお餅的な食感も感じる。麺とスープだけで完食したいくらいに一体感あり。ワンタンも秀逸、羽のドロドロ、ピロピロをズルっと戴き、餡は海老は繊細、肉は薬味の生姜が効いた小籠包的な主張。どちらも素晴らしい出来栄え。極太メンマは短く甘味あり、こちらも椀内のバランス良き。おーっと！本気で美味しいなな一杯。洗練された高級路線よりもカジュアル寄りなバランスだが、よく完成された一杯。リピート確定！ご馳走さまでした。
Eatpia
ken
八雲
◾️食後の印象
麺とスープの一体感に絶品ワンタン。
スープは濁りある茶色。酸味と根菜の円やかさを感じる、桜山のお店に通じるとても好みなスープ。スープは深み滋味が染み渡り単体でも問題ない程にナイス！麺は茹でる前からオーラがあり、啜ると中太ストレートの良く茹でで麺肌艶やかで滑らか、ズッシリしお餅的な食感も感じる。麺とスープだけで完食したいくらいに一体感あり。
ワンタンも秀逸、羽のドロドロ、ピロピロをズルっと戴き、餡は海老は繊細、肉は薬味の生姜が効いた小籠包的な主張。どちらも素晴らしい出来栄え。
極太メンマは短く甘味あり、こちらも椀内のバランス良き。
おーっと！本気で美味しいなな一杯。
洗練された高級路線よりもカジュアル寄りなバランスだが、よく完成された一杯。
リピート確定！
ご馳走さまでした。