2024.01.23（火）晴れ　初訪問　11:29到着　一番乗り　11:30開店　後客2　11:37提供

タンメンを求めて当店を訪問。
開業は昭和7年で今年で92年の歴史を誇る町中華！！
開店時間前に到着しましたが、誰も並んでません・・・
開店時間の定刻にお店がオープンして入店します。
入口付近のカウンター席に着席。
目的の「タンメン」を注文。
タンメンの単価が安かったので「餃子」もお願いしました。
待つ事、約6分程でタンメンが到着。

麺は縮れ太麺。
茹で加減は少し柔めですが、太麺なので弾力感も残っていて食感は悪くなかったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、キクラゲで構成。
豚肉や野菜などの具材は炒めずにスープで煮込んで仕上げられる。
肉、野菜ともに適量。
キクラゲは柔らかな食感でした。
スープはやや透明感のある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成でしょうか？
化調も投入されて旨味は十分。
塩分はが強め！！
具材を油で炒めないが、油分は思ったより強めですね～
（液体油を投入or出汁からの脂？）
接客はとても丁寧な対応。
店内は喫煙は可との事です。
次回の訪問時の際には「ミソタンメン」を頂いてみたいです！！
ご馳走様でした！！