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こちらのお店は、２０２０年に訪問していますから、久しぶりとなりました。店の前を通りましたら、お客さんが一人もいなかったので、入店しました。 煮干しラーメンといいますと、青森を想起します。青森のものは透明感のある煮干しスープですが、こちらはドロドロでスープは灰色といいますか、独特の色合いです。煮干しの粉末を大量に投入していねのでしょうね。でも、それが美味しい。細麺にもよく絡みました。かなりのパンチはありますが、すぐに慣れてしまいました。 チャーシューは薄めで大判のものが二枚も入っていました。味玉もやや半熟で、こちらも美味しくいただけました。メニューを見ると、鮟肝ラーメンなんて言うのもありました。アワビラーメンも。魚介へのこだわりは半端ないですね。また、立ち寄りたいと思います。ごちそうさまでした。
ネギさん、こんにちは。 こちら、上大岡エリアで行かないとなあ、と思っているお店です。 いわゆるセメント系煮干しはあんまり得意ではないのですが、 アワビラーメンは気になります。
ぬこさま コメントをありがとうございます。セメント系というのですね。勉強になります。私も、店内が空いていたので入ったという感じです。いつもはスルーしています。レビューには書かなかったのですが、瓶ビールがサッポロラガーの赤星で、それを飲みに行くのもいいな、と正直感じてしまいました。サッポロビールファンなので。
ネギ
yzim
うが
cheese
ブタゴリラ![[限定]鬼ニボプレッソ](https://s1.spkimg.com/image/2024/10/19/12/wSUKEa2Op7R4gY6cDyweo1JsHPGVUjJk.jpg)
rei
煮干しラーメンといいますと、青森を想起します。青森のものは透明感のある煮干しスープですが、こちらはドロドロでスープは灰色といいますか、独特の色合いです。煮干しの粉末を大量に投入していねのでしょうね。でも、それが美味しい。細麺にもよく絡みました。かなりのパンチはありますが、すぐに慣れてしまいました。
チャーシューは薄めで大判のものが二枚も入っていました。味玉もやや半熟で、こちらも美味しくいただけました。メニューを見ると、鮟肝ラーメンなんて言うのもありました。アワビラーメンも。魚介へのこだわりは半端ないですね。また、立ち寄りたいと思います。ごちそうさまでした。