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コメント
おばんです ども。
どうも 竹岡式には あまり近づけなかったようですね。残念！
村八分 | 2024年2月2日 19:11こんばんは
やっぱり夜のラーメンって
昼のラーメンより太りますよね💦
こちらは竹岡式を出すお店ですね
見た目同様、ちょっと違う印象ではありますが
逆にコチラらしさとになっていいのかも！
キング | 2024年2月2日 20:05どもです。
竹岡式はどちらかと言うと苦手な部類なので
お店は知ってましたが、行った事無いです😅
乾麺じゃ無ければ行くかも(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月2日 20:22こんばんはぁ～♪
平均点少し上げましたね！
竹岡式もあまり経験ないしわかりませんが
まずまずだったようですね。
mocopapa(S852) | 2024年2月2日 21:16Hola!
竹岡式って見た目より飲みやすくコク深いスープが美味いですよね！ちょっと方向が違いましたかー。でも旨そうっす！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年2月2日 23:10おはようございます。
見た目はかなりブラックですよねぇ？！
一手間かけた焙りチャーシューは美味しいですよね♪
スープ纏ったもちもち中太ストレートも
良い感じです。
(゜∇^d)!!
麺スタ | 2024年2月3日 08:28さぴおさん、こんばんは。
随分と漆黒なスープで竹岡式のようですが、玉ねぎが乗ってないせいかアレって思わせられますね。
千葉方面、攻めてますねぇ。／(^o^)＼
グロ | 2024年2月4日 13:55こんにちは。
確かに竹岡式とはちょっと異なる気がしますね。
それでもこの濃いめの醤油が旨そうです。
ここのところ、ラーメンは昼しか食べなくなりました。
時間が無いというのが一番なんですが、やはり太るんですよね。
ノブ（卒業） | 2024年2月4日 14:57
■焙りチャーシューと鰹香る醤油ラーメン１
本日紹介するのは『本八幡だんちょうてー』さん。
夜に本八幡駅にて京成線から都営に乗り換え。
せっかく降りるならば、どこか寄れないものかとラーメンデータを開きます。
夜ラーメンは太るのですがたまにはいいでしょう。
先行レポによると焙りチャーシューと竹岡式ラーメンが売りとのこと。
平均点73点と低めですが、竹岡式なら面白いなぁ～と訪問。
20時過ぎでもやってくれていますしね。
本八幡の繁華街めいたエリアにお店はありました。
半分居酒屋と化しているような店内の雰囲気ですね。
口頭注文、後会計方式。
店内はどこかうらぶれた雰囲気がありますね。
提供までやや時間がかかりました。
●実食
見た目には竹岡式ラーメンっぽくはありませんね。
味わい的には鰹節がブワっと香りますね。
この魚介の香りがフックとなっていると思います。
この香りに焙ったチャーシューのずるい香りがマッチ。
醤油ダレが強めに効いていて塩気はやや高めですね。
麺は中太ストレート。
熟成を感じるモチモチした麺ですね。
歯切れの感じから、やや熟成させているのかな？
加水は低めでスープをﾊﾟﾌﾊﾟﾌを吸い込む仕様のもの。
トッピングは焙りチャーシュー、大判海苔、ほうれん草、ネギ。
竹岡式とはちょっと違う印象を感じる味わいでしたが
使い方よくお店かと思います。
ごちそうさまでした。