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岩槻周辺でRDBの評価の高かったひまりさんに初訪です。ﾗｰﾒﾝ中盛を注文です。大盛までｻｰﾋﾞｽのようです。燕三条系に近い感じでしょうか。鶏や豚などの動物系と煮干しのﾊﾞﾗﾝｽのとれたｽｰﾌﾟで、ほんのりとした酸味とｺｸのある旨味で旨いです。かなりｵｲﾘｰですが、嫌な臭みやｸﾄﾞさはないですね。直前で炙られたﾁｬｰｼｭｰは柔らかく美味しいですね。たまたまかもしれませんが、ちょっと脂身が多かったです。麺は角味のある太ｽﾄﾚｰﾄで、滑らかでﾓﾁ感があり旨いですね。お店のこだわりを感じました。特に調味料を使うこともなく、完食です。舌に残る脂がやや気になりましたが、美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
⚽️チェケ☠️♏️
鬼脂権造
ノリダー
ゆりた。
メシマス・メニホーソ
ﾗｰﾒﾝ中盛を注文です。大盛までｻｰﾋﾞｽのようです。
燕三条系に近い感じでしょうか。鶏や豚などの動物系と煮干しのﾊﾞﾗﾝｽのとれたｽｰﾌﾟで、ほんのりとした酸味とｺｸのある旨味で旨いです。
かなりｵｲﾘｰですが、嫌な臭みやｸﾄﾞさはないですね。
直前で炙られたﾁｬｰｼｭｰは柔らかく美味しいですね。たまたまかもしれませんが、ちょっと脂身が多かったです。
麺は角味のある太ｽﾄﾚｰﾄで、滑らかでﾓﾁ感があり旨いですね。お店のこだわりを感じました。
特に調味料を使うこともなく、完食です。舌に残る脂がやや気になりましたが、美味しかったです。