久しぶりの開華楼。
まずはメニューをチェック。

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ラーメンのお供を玉子チャーハンにするか、餃子にするかで迷った挙句、後者を選択。
女将さんに注文を伝えた後は、待つこと10分ほどで配膳となりました。

緑のキャベツと黄色い玉子のコントラストがイイ。
では、まずスープから。
とても優しい口当たりの塩スープ。
塩分が尖っておらず、出汁感もしっかりしているので、円やかでコクのあるテイスト。
クドさはなく、スッキリとしていて飲みやすい。
続いて麺へ。

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浅草開化楼を採用しているらしく、プリシコな食感でスープとの絡みも良く美味しい。
具はキャベツ、もやし、豚肉、玉子、キクラゲ、ニンジンなど。
見た目以上に野菜がたくさん入っていて嬉しい。
豚肉も柔らかくて旨し。
大ぶりのキクラゲは、コリコリとした歯応えが良かった。
玉子も結構な量が入っていて食べ応えあり。

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餃子はこんなカンジ。

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中身は野菜たっぷり、ジューシーで美味しかった！

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美味しいチャンポンでした。
いわゆる長崎のちゃんぽんとは異なりますが、街中華らしい独自のアプローチで面白かったし、何より美味しかった。
餃子もあのクオリティで6個あるので、420円は安いと思います。
此方はメニューが多いので、通う楽しみもあってイイですね。