訪問日時:2024/01/18 11:40
※券売機なし・口頭オーダー・後会計・現金のみ

平日昼。
オフだった妻も巻き込んで地元店開拓。
数店候補がある中、東京メトロ千代田線の町屋駅からほど近いこちらへ初訪問。

まだ正午前とあってか、店内客はテイクアウト待ち1名のみ。
愛想の良い店主さんらしき男性から「お好きな席へどうぞ〜」とお声が掛かり、テーブル席へ。

初訪なのでノーマルメニューにすべきところを「背脂 にんにく」という空腹を刺激する魅力的な文字が踊る店内ポスターに惹かれ、衝動的に「こってりつけ麺」なるものをオーダー。
妻は「たっぷり野菜タンメン¥760」を。

待つこと10分弱。
11:49着丼。

色白な中太麺の上に大きな海苔一枚。
まず麺だけ啜ると、ムチッとした食感はあるものの、麺自体の味は…控えめ😅

スープ(つけ汁)にはチャーシュー、背脂などが乗せられ、魚粉がかけられているように見える。
見た目は辛そうだが辛味はほとんどない。
スープの底の方には、もやしやメンマなどが結構多めに埋蔵していて具沢山。

麺をつけて啜ってみる。
うん、なかなか美味しいね。
液体と固形の脂感と控えめな酸味、塩分などのバランスが良い。
ただ「背脂ニンニク」 「こってり」を謳っている割には、二郎系のようなインパクトや背徳感&ワクワク感はない。
ニンニクも弱めで優しい味わい。
卓上におろしニンニクとかあれば良いのに。

さてところで。たまに出会うがこの麺の上に乗せられたデカめの海苔…正しい食べ方がいまだにわからない。
箸で持ち上げると、もれなく大量の麺がひっついてきて、食べづらいことこの上ない。
これはどういう意図なのだろうか？

後半は少し飽きてきて、妻のタンメン(炒め野菜の旨みが効いたスープが旨い)とシェアしたりして何とか麺完食。

スープ割はしないつもりだったが、店員さんがこちらの食べ終わる頃合いを見計らって、ポットに入れられた割スープを持って来て下さったので、せっかくなのでつけ汁をレンゲで救い、そこに割りスープを注ぐようにして、二口ほど飲んだ。

妻のタンメンのスープで口直ししてフィニッシュ。

初訪問でいきなり変化球メニューを頼んだのは初動ミスw

今後の反省に活かします🙇‍♂️
ごちそうさまでした🙏