Item: 六厘舎
Rating: 75
Author: 食べ歩き好きな人

75点

外国人ばっかりだなと驚きつつ、席に着いて7分ほどで着丼。メンマが飛び出てる。細くなったかな。ねぎ少ない？盛り付けが雑になってる。。満席とは言え、良いのかこれで？他店と比べても残念ポイント。気を取り直して、まずは麺だけ食べてみる。ぬめりがなくしっかりと水でしめてあるコシの強い麺です。食感が良く２、３口食べてスープをひと口。ん？味変わった？なんだろう、こんな感じだったっけ？豚骨、鶏ガラベースで炊かれているけど濃厚と言うより、脂にくせがあって、もったりした感じ。柚子粉、柑橘酢で味変してみるが2口目には霞んでしまうほど。チャーシューの塩味が強くスープとのバランスが崩れているような。以前はスープ割りして最後まで飲めるほど美味しかったのに残念。ねぎは少なめで薬味の役割があるのかどうかのレベル。すみません、途中で胸焼けしそうだったので、最後まで食べられませんでした。