平日の12時くらいに訪問すると店内半分程度の入り。
鷹の目で食べたことのない限定をやっていたため、1300円は高いかなーと思いつつ標題の食券を購入。
指定された席に座り食券を提出すると、麺量の確認が入り、通常量の300gでお願いする。
レンゲと水は食券機脇にあり、これらを調達していると、5分程度で無料トッピングの確認が入り、全部(ニンニク・アブラ・辛揚げ・粉チーズ)をお願いし、着丼。

まず混ぜずにそのまま麺だけいただくと、まんまカルボナーラの味。
麺は加水率低めな極太麺で、小麦が詰まってるのを感じる硬めな食感。
具は卵黄2個、豚1枚、大ぶりな角切りベーコン4,5個、タマネギと無料トッピング。
これらを混ぜていただくと、やはりニンニクの存在が大きいのかしっかりと二郎系感が出る。
鷹の目はやはり豚のクオリティが高く、しょっぱ過ぎないが味染みしっかりで、ホロホロだがアブラっぽくはない。
ベーコンは少し冷えてしまっていて、炙られていたら良かったという印象。
ヤサイがないため少ないかなと思ったが、重めな味付けのため最後の方はしっかりと腹パンになり完食。

鷹の目の限定の中では自分はあまり刺さらなかったかなーという印象。
食べたことのない限定やお気に入りの限定がやっていたらまた伺いたい。