11:00頃訪問。この時間で他客多数で、退店時には長蛇の列が発生していた。驚くべき集客力だが、現在、広州肉汁雲吞麺が30%引きとなっている事が効いているのかもしれない。店内は広く、テーブル席とカウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。店員さんたちの接客も良好。

本メニューを選択。先客多数の為、結構待ってから配膳。サービススープも付いて来た。盛り付けは、メニュー写真と比べると大分雑。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。平打ち気味のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。本メニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量はやや多め。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

タレは、汁無し系としては多め。程々の赤みを帯びており、粘度は高め。
麺を下から引きずり出して食べてみると、麻辣はかなり控えめ。一方で芝麻醤は中々濃厚で、そのまろやかさが前面に打ち出されている。ただし、嫌味につながるような甘ったるさは感じさせないのが有難いところ。
このメニューとしては塩分濃度も抑えられているが、特に物足りなさは覚えないレベル。
全体として、かなりマイルドな味わいに仕上げられているが、バランスは良好。
カウンター上の食べるラー油を多めに加えたところ、辛さはあまり増さず、個人的には物足りなさが残った。

具として、雲吞は4個。皮は柔らかくて餡はジューシー。特別感こそ無いもののオーソドックスに美味。カウンター上の玉ねぎ甘酢、塩生姜、2/14までの限定タレという芝麻醤を付けて楽しみながら食べた。
他に、肉味噌、刻み葱、中央に乗せられる温玉と糸唐辛子というところ。
全てがよく調和していると思う。

個人的に、刺激という点では物足りなさが残ったが、旨い雲吞と共にバランス良好な味わいを楽しむ事が出来た。根強い人気ぶりにも頷ける優良チェーン店だ。