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「チャーシュウ麺中盛 海苔 硬」@ラーメン杉田家の写真初訪。
約40名の待機…。
並ぶしかないw
待機時間は1時間チョイ。
津村オーナー自ら並び、入店オペ…流石です。
さて…スープは意外にアッサリ醤油と言う面持ち。
朝ラーメンに合う印象。
特筆は…麺が美味い。
直系の麺は他店とは異質と思える美味さ。
吉村家、厚木家で同じ印象。直系別注であろう。
チャーシュウは燻製も軽い。
全体に癖なくバランス型。
ご馳走さまでした。

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