日曜日の16:10にぼうそう家さんを訪問。16時台でも8名ほど中待ち状態。女性客も多い。席数も多いので10分程で着席。ラーメンの食券を店員さんに手渡す。好みを聞かれたのでデフォルトで注文した。

ラーメンは５分ほどで着丼。スープの色を見るとそれほど黒くはなく、家系ラーメンとしてはマイルドな味わいではと予想しつつスープを啜る。予想通り、塩味控えめのスープに感激。個人的にはこの程度の塩味のスープが好きだ。家系の人気店ではしょっぱいスープを出すお店が多いが。。。

麺も他の家系と比較すると細い縮れ麺を使用している。スープがマイルドなので細めの麺が合っていて美味しい。具材は定番のチャーシューと海苔とほうれん草。チャーシューは燻していない普通のもの、ほうれん草はやや多めにのっている。海苔は3枚のっていて
無料ライスに乗せて食した。スープが美味しいので、完飲することが出来ました。ぼうそう家さんの近所には別の家系有名店があるが、個人的にはこちらの方が好みだ。ごちそうさまでした。